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Detto Toscano : ” È meglio viver piccolo che morir grande “

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    porchetta cotta a legna – maionese – verdure sott’olio

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    prosciutto crudo – pecorino – olio EVO

Desserts

Detto Toscano : ” Terra magra fa buon frutto ”

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Detto toscano : ” Ho preso un bella gatta “

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Detto toscano : ” Ho preso un bella miciola “

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  • LA MANCINA

    Nessun carico ha mai fermato la “Mancina”, gru che torreggiava anche sul pontile di Forte dei Marmi. Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera e ananas) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga. Il gusto, caratterizzato da note dolci, è accompagnato dalla leggera luppolatura che contribuisce alla sua inaspettata beverinità e scorrevolezza. Dà il meglio di sé con salumi e formaggi stagionati, primi piatti robusti, piatti di carne elaborati e pasticceria secca.

    Alc: 7,5% vol.

  • GASSA D’AMANTE

    Gassa d’amante” è il nome del ‘nodo base’ della marineria e questa vuol essere una birra dalla quale non riuscire a slegarsi. Di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati. Al gusto è caratterizzata da una base delicatamente maltata e da una fresca nota erbacea finale che le donano beverinità e piacevolezza. È ideale come aperitivo o in accompagnamento a formaggi freschi e salumi poco stagionati.

  • CENTO VOLTE FORTE

    Nel 1914 veniva fondato il Comune di Forte dei Marmi e questa birra ne celebra il centenario. Prodotta utilizzando anche frumento di varietà antiche, questa Wit si presenta paglierina e opalescente. Grazie alla rinfrescante speziatura donatale dalle scorze di bergamotto, arancia amara e coriandolo, questa birra mitigherà la vostra sete e svelerà la docile piacevolezza del grano esaltando aperitivi e formaggi freschi

    Alc: 4,0% vol.